Jakie jest znaczenie opakowań żywności?
Żywność w procesie przetwarzania, przechowywania i transportu może w różnym stopniu oddziaływać negatywnie na jej skład odżywczy. Celem stosowania środków opakowaniowych jest kontrola i ograniczenie tych niekorzystnych czynników, aby zapobiec uszkodzeniu żywności. Opakowania mogą kontrolować takie czynniki, jak promieniowanie świetlne (głównie ultrafioletowe), stężenie tlenu, zmiany wilgotności, przewodzenie ciepła, dyfuzja niektórych składników żywności, zewnętrzne uszkodzenia fizyczne i mechaniczne żywności oraz inwazje owadów i drobnoustrojów.
Prawidłowe pakowanie żywności przyniesie ogromną wygodę i korzyści producentom, magazynom, sprzedawcom i konsumentom. Ogólnie rzecz biorąc, pakowanie żywności może przynieść następujące bezpośrednie efekty.
(1) chronić jakość żywności, zapobiegać psuciu się żywności poprzez naukowy i rozsądny dobór materiałów opakowaniowych i technologii pakowania, oddzielać żywność od otaczającego środowiska, eliminować wpływ czynników środowiskowych (takich jak tlen, wilgotność, światło, temperatura i drobnoustroje) na produkty drobiowe, zapobiegać fizycznym i chemicznym zmianom żywności, zapewniać stabilną jakość w procesie obrotu żywnością, przedłużać okres przydatności do spożycia i przechowywania żywności.
(2) Zapobiegaj zanieczyszczeniu żywności mikroorganizmami i zanieczyszczeniami pochodzącymi ze świata zewnętrznego. Proces i obieg żywności z fabryki do rąk konsumentów są bardzo złożone, a ryzyko zanieczyszczenia jest liczne. Największym zagrożeniem jest wtórne zanieczyszczenie roślinami chorobotwórczymi, takimi jak Clostridium difficile i Clostridium botulinum, które mogą powodować zatrucia pokarmowe u konsumentów. Dlatego rozsądne i higieniczne opakowanie może całkowicie wyeliminować ryzyko zewnętrznego zanieczyszczenia.
Poprawa wartości żywności poprzez naukowe i rozsądne pakowanie, odpowiednie projektowanie opakowań, aby dać konsumentom poczucie zdrowia, odżywienia, smaku i bezpieczeństwa, zwiększając w ten sposób wartość żywności i skutecznie promując jej sprzedaż.
Fuliter Paper Products Co. LTD
