Powód, dla którego projektowanie opakowań żywności ma znaczenie, leży w: 1. zapobieganiu psuciu się żywności, zapewnieniu jakości; 2. zapobieganiu skażeniom mikrobiologicznym i pyłowym; 3. racjonalizacji i przyspieszeniu produkcji żywności; 4. ułatwieniu transportu i obiegu; 5. zwiększeniu wartości żywności jako towaru.
1. Zapobiegaj zepsuciu i pogorszeniu, aby zapewnić jakość. Żywność w trakcie przechowywania, obrotu i sprzedaży będzie ulegać pogorszeniu pod wpływem czynników fizycznych, chemicznych, biochemicznych i mikrobiologicznych, a jedynym sposobem na zapobieganie temu pogorszeniu jest zapewnienie właściwej jakości żywności.
2. Zapobiegaj zanieczyszczeniom mikrobiologicznym i pyłowym. W procesie produkcji żywności, aż do jej spożycia przez konsumentów, istnieje wiele możliwości kontaktu żywności z rękami, różnymi narzędziami i powietrzem, które łatwo ulegają zanieczyszczeniu mikroorganizmami i pyłem. Spożycie poważnie skażonej żywności może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Dlatego należy stosować odpowiednie opakowania, aby zapobiec wtórnemu zanieczyszczeniu żywności. Ponadto konsumenci przywiązują coraz większą wagę do żywności, a opakowania żywności prozdrowotnej mogą dawać im poczucie bezpieczeństwa.
3. Racjonalizacja i przyspieszenie produkcji żywności.
4. Sprzyja transportowi i cyrkulacji. Po odpowiednim zapakowaniu żywności można uprościć warunki transportu i narzędzia, a także wydłużyć okres przechowywania, aby cyrkulacja i transport mogły przebiegać zgodnie z planem.
5. Zwiększ wartość żywności jako towaru. Opakowanie odgrywa ważną rolę w sprzedaży żywności, podobnie jak inne towary w sklepach.
Projektując opakowania żywności, powinniśmy zwracać uwagę nie tylko na podstawową funkcjonalność, ale także na estetykę i funkcje sprzedażowe. Dobry projekt opakowania powinien łączyć w sobie różne funkcje, a nie być jedynie prostą listą.
Dzięki szybkiemu rozwojowi gospodarki społecznej jakość życia ludzi nieustannie wzrasta, przemysł spożywczy rozwija się szybko, a styl życia i wzorce konsumpcji powoli się zmieniają. Ludzie przy wyborze towarów mają również pewne wymagania dotyczące opakowań towarów, nie tylko w przemyśle spożywczym. Wszystkie produkty na rynku są obecnie prawie zawsze pakowane, a opakowania stają się coraz ważniejsze w życiu ludzi. Szczególnie teraz, gdy presja konkurencji we wszystkich dziedzinach życia jest bardzo duża, dobry projekt opakowania może sprawić, że produkty staną się bardziej konkurencyjne.
